すべてのパンを添加物不使用の野生酵母、 『白神こだま酵母』と 国産の小麦粉でお作りしています。 国産小麦と白神こだま酵母特有の 香りをお楽しみください。 パン生地は国産小麦、白神こだま酵母、きび砂糖、シママース（塩）、北海道産バター（お惣菜パンにはオリーブオイル）のみでお作りしています。 北海道産の小豆を使用した小倉あん、 有機バニラビーンズを使用したカスタードクリー厶、ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用したチョコレートクリーム、塩キャラメル、トマトソース等、具材はできるだけ手作りにこだわってお作りしています。 有機レーズン、無添加くるみ、無添加ベーコン、無添加ウインナー等を使用し、焼き菓子はベーキングパウダー不使用です。 からだにやさしいパンづくりを心掛けております。 ふんわりやわらか食感のパンがメインです。 ※パン生地は無添加ですが、材料によって添加物が含まれていることもございます。 詳しくは原材料ラベルに記載しております。